Kaedah terperinci pembungkusan vakum sayuran:
1. vakum pembungkusan kembung vakum;
2. Isikan dengan nitrogen, karbon dioksida, gas tunggal oksigen atau 2 hingga 3 gas bercampur, yang mana nitrogen ialah gas lengai dan memainkan peranan pengisi;
3. Pastikan tekanan positif di dalam beg untuk mengelakkan udara di luar beg daripada memasuki beg.
Mekanisme:
1. Untuk mengurangkan kandungan oksigen dalam pembungkusan, mengelakkan acuan dan kemerosotan makanan yang dibungkus, mengekalkan warna dan wangian makanan, dan memanjangkan jangka hayat;
2. Ia mengurangkan ruang yang diduduki oleh item, dan mempunyai kelebihan kalis lembapan, kalis habuk, dan kalis bakteria;
3. Ia sangat mengurangkan kemungkinan kerugian yang disebabkan oleh beberapa kemalangan.
Terdapat banyak jenis sayur-sayuran, dan sayur-sayuran yang berbeza memerlukan kaedah pengawetan yang berbeza. Sesetengah sayur-sayuran boleh disimpan segar melalui pembungkusan vakum, manakala yang lain tidak boleh. Kerana udara dalam beg pembungkusan akan dikeluarkan semasa proses pembungkusan vakum, yang akan menghasilkan tekanan yang lebih besar. Jika sayur-sayuran agak segar dan lembut, sayur-sayuran akan dihancurkan. Sayuran yang keras sedikit sesuai untuk pembungkusan vakum. Sayur-sayuran yang mudah dihancurkan boleh dibungkus dengan nitrogen vakum dan kemudian vakum, tetapi dengan cara ini, kosnya akan meningkat. Bagi sayur-sayuran dengan keuntungan yang agak kecil, ia tidak kos efektif. Untuk sayur-sayuran yang sesuai untuk mesin pembungkus vakum, anda boleh memilih mesin pembungkus vakum berikut untuk pembungkusan vakum untuk mencapai tujuan kesegaran yang berpanjangan. Dalam keadaan biasa, tempoh penyimpanan segar selepas pembungkusan vakum adalah tiga hingga lima kali lebih lama daripada sebelumnya tanpa pembungkusan vakum.
Jenis mesin pembungkusan vakum:
1. Mesin pembungkusan vakum makanan
Mesin pembungkusan vakum makanan membungkus sosej, produk daging, biskut dan makanan lain. Makanan yang dibungkus boleh mengelakkan cendawan, mengekalkan kualiti dan kesegaran serta memanjangkan tempoh penyimpanan produk. Hanya tekan penutup vakum untuk melengkapkan penyedutan dan pengedap secara automatik.
2.Mesin pembungkusan vakum desktop
Mesin pembungkusan vakum satu ruang desktop mempunyai prestasi vakum yang baik dan sesuai untuk pembungkusan pengedap vakum daging, produk sos, perasa, buah-buahan yang diawet, bijirin, produk kacang soya, bahan kimia, bahan perubatan dan produk berbutir dan cecair lain dalam industri makanan. Ia sesuai untuk pembungkusan vakum pelbagai beg plastik dan beg komposit. Mesin ini bersaiz kecil, ringan dan penggunaan tenaga yang rendah, dan sesuai untuk kedai, pasar raya dan isi rumah. Pemvakum, pengedap, penyejukan, pengambilan udara ke pembukaan penutup mesin, keseluruhan proses dikawal secara automatik.
3. Mesin pembungkusan vakum teh
Mesin pembungkusan vakum teh menggunakan filem komposit plastik atau filem komposit aluminium foil plastik sebagai bahan pembungkusan, untuk pelbagai instrumen dan ubat-ubatan, makanan, buah-buahan, jeruk, buah-buahan yang diawet, produk akuatik, produk asli, bahan mentah kimia, komponen elektronik dan bekalan ketenteraan, dsb. Tidak kira ia pepejal, serbuk, pekat atau cecair, ia boleh dimeterai dengan haba vakum dan dibungkus. Oleh kerana tahap vakum yang tinggi di dalam beg, ia dapat mencegah kerosakan dan kemerosotan barang yang disebabkan oleh pengoksidaan produk lipid dan pembiakan bakteria aerobik dengan berkesan, dan mencapai jaminan kualiti. , pemeliharaan kesegaran, rasa dan warna, memanjangkan tempoh penyimpanan produk (komoditi), dan pada masa yang sama, untuk beberapa item lembut, selepas pembungkusan vakum, jumlah pembungkusan dikurangkan, yang mudah untuk pengangkutan dan penyimpanan.
