Sayur-sayuran adalah makanan sayuran yang sering digunakan oleh orang ramai. Kotoran pada sayur-sayuran dan buah-buahan, terutamanya sisa racun perosak pada buah-buahan dan sayur-sayuran, dikeluarkan apabila buah-buahan dibersihkan. Sesetengah perniagaan atau individu memerlukan mesin basuh sayur untuk membantu semasa makan buah. Secara umumnya, apabila jumlahnya kecil, seperti untuk kegunaan rumah tangga, dan kegunaan peribadi, kita hanya boleh mencucinya dengan tangan.
Mesin basuh buah-buahan dan sayur-sayuran Tetapi jika jumlah buah-buahan yang banyak, tangan kita jelas terlambat, seperti di beberapa kantin restoran atau beberapa buah-buahan, apabila jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran banyak, kita perlu menggunakan mesin basuh sayur-sayuran. untuk membersihkan sayur-sayuran. Satu lagi ialah perusahaan pemprosesan sayur-sayuran, untuk pemprosesan produk yang cepat. Sebagai contoh, pembersihan, pengeringan, dll. Kemunculan mesin basuh sayur-sayuran telah menyelesaikan kesukaran pembersihan sayur-sayuran untuk perusahaan, dan juga menjimatkan tenaga kerja, dan kecekapan peralatan pemotongan sayur-sayuran telah bertambah baik.
Tujuan peralatan memotong sayuran
1. Keluarkan sedimen dan kekotoran dari permukaan bahan mentah sayuran
Semasa proses pertumbuhan, pematangan, pemetik, penyimpanan dan pengangkutan, bahan mentah sayur-sayuran pasti akan tercemar dengan sedimen, kekotoran, dan benda asing lain selepas tempoh yang lama dan banyak proses, terutamanya buah-buahan dari bawah tanah, seperti kentang, ubi keledek dan sebagainya pasti melekat pada tanah. Kewujudan tanah dan kekotoran ini akan memberi kesan yang sangat buruk terhadap kualiti pemprosesan produk, jadi sedimen dan kekotoran ini harus dibasuh dan dibuang.
2. Buang racun perosak dan mikroorganisma dari permukaan bahan mentah
Dalam proses pertumbuhan bahan mentah sayuran, untuk mengawal perosak dan penyakit, beberapa racun perosak sering disembur pada sayur-sayuran, dan kewujudan racun perosak ini akan merosakkan kesihatan manusia. Di samping itu, permukaan sayur-sayuran juga lebih kurang tercemar dengan pelbagai mikroorganisma, mikroorganisma ini boleh membahayakan bahan mentah sayur-sayuran dan kesihatan manusia, jadi ia harus dibuang.
Tujuan pembersihan peralatan pemotongan sayuran adalah untuk membuang semua bahan dalam bahan mentah sayuran yang tidak memenuhi keperluan operasi, terutamanya mikroorganisma. Sebelum pembersihan, bilangan mikroorganisma pada permukaan bahan mentah sayuran biasa adalah antara 10000-100000000/g, dan dalam sesetengah sayur-sayuran, kerana ia cenderung melekat pada tanah, bilangan mikroorganisma adalah lebih tinggi. Dengan proses pembersihan yang betul, bilangan mikroorganisma dalam bahan mentah sayuran akan dikurangkan kepada kira-kira 2.5-5 daripada bilangan awal.
